Nguyên liệu:
– 1kg ức gà
– 2 quả trứng lớn
– 1 muỗng cà phê ớt bột
– 1 muỗng bột hành tây
– 2 cốc vụn bánh mì khô
– 1 chén dầu thực vật
Dụng cụ
– Bát lớn
– Chảo
– Kéo
– Đĩa
– Khăn giấy
Cách làm:
– Rửa sạch và lau khô thịt gà rồi cho vào bát.
– Dùng kéo loại bỏ những phần sụn hay gân trên thịt gà.
– Đập 2 quả trứng vào bát cùng với thịt gà.
– Tiếp theo cho bột hành tây và bột ớt vào thêm rồi trộn đều các nguyên liệu với nhau.
– Cho vụn bánh mỳ vào đĩa lớn và đặt miếng gà lên trên sao cho toàn bộ miếng gà được vụn bánh mỳ bao phủ.
– Bật bếp, cho dầu vào chảo đến khi sôi sau đó cho gà vào chảo chiên đến khi chúng chuyển sang màu vàng nâu thì lật mặt (sẽ mất khoảng 4-5 phút và không nên lật thịt quá nhiều lần).
– Lót giấy ăn ra đĩa rồi đặt thịt gà lên trên để hút bớt dầu. Thịt gà với lớp vỏ giòn cay cay, lớp thịt bên trong mềm và nóng hổi ăn với cơm cực hợp luôn đấy.
