Gành Đá Đĩa nằm bên bờ biển thuộc thôn Phú Hạnh, xã An Ninh Đông, huyện Tuy An, cách trung tâm TP Tuy Hòa (tỉnh Phú Yên) khoảng 40 km về phía Đông Bắc.
Gành Đá Đĩa có chiều rộng khoảng 50 m, dài trên 200 m, được các chuyên gia về địa chất cho rằng được hình thành nên từ hàng triệu năm về trước do nham thạch được phun trào ra từ miệng của núi lửa, gặp nước biển đã đông cứng lại.
Hiện tượng đó kết hợp với hiện tượng ứng lực gây nên rạn nứt toàn bộ khối nham thạch theo mạch dọc, xiên, ngang… tạo nên những cột đá bị cắt thành nhiều khúc.
Truyền thuyết xưa kể lại rằng gành Đá Đĩa xưa là nơi chôn giấu của cải của một người giàu có. Biết điều đó, một toán cướp biển mưu toan chiếm đoạt nhưng không thể được…
Chúng bèn chất củi xung quanh kho báu rồi châm lửa đốt. Lửa phát ra sáng rực cả bầu trời mấy ngày đêm liền…
Bỗng đâu một trận cuồng phong nổi lên, cuốn hết toán cướp biển bay lên không trung và phát ra tiếng nổ kinh hoàng. Hôm sau, toàn bộ kho báu biến mất nhưng xuất hiện một gành đá với những cột đá đen tuyền hình lục giác chồng khít vào nhau, giống như những chồng đĩa, nên được gọi là gành Đá Đĩa.
Gành Đá Đĩa hiện được xem là danh thắng hấp dẫn bậc nhất của tỉnh Phú Yên.
Hằng năm, có hàng vạn du khách thập phương đến tham quan, đặc biệt là các bạn nam, nữ thanh niên rất thích thú đến và chụp rất nhiều ảnh làm lưu niệm.
Năm 2014, Hội Kỷ lục gia và Tổ chức kỷ lục Việt Nam, đã bầu chọn gành Đá Đĩa vào top 20 điểm đến được yêu thích nhất tại Việt Nam.