Làm việc với Công an quận 8, chủ cơ sở trên đường Rạch Cát - Bến Lức là Huỳnh Văn Trường, 42 tuổi, cho biết lấy ốc từ miền Tây, mua hóa chất không rõ nguồn gốc về ngâm. Sau vài tiếng, thịt ốc sẽ sạch, tươi, trắng, giòn và tăng ký.
Cảnh sát đã lập biên bản thu giữ 700 kg hóa chất để trong các can nhựa; 1,8 tấn thịt ốc đã được ngâm hóa chất...
Ốc sau khi ngâm, chuẩn bị đem bán. Ảnh: Nhật Vy.
Cơ sở thứ hai nằm trên đường số 2 Khu dân cư Bình Điền, phường 7, quận 8, do ông Nguyễn Minh Khánh (sinh năm 1980) làm chủ, cơ quan chức năng cũng đã phát hiện thu giữ 400kg thịt ốc sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc xuất xứ, khu vực nhà xưởng không đảm bảo điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Sau khi sơ chế ốc bằng hóa chất, những cơ sở này sẽ đem giao cho các tiểu thương tại chợ đầu mối Bình Điền với giá 25.000-35.000 đồng mỗi kg.
Đoàn kiểm tra đã tiến hành lập biên bản hành vi sử dụng hóa chất không có thời hạn trong quá trình sơ chế thực phẩm và xử lý một số lỗi về an toàn thực phẩm.