Cụ thể, tuần lễ ẩm thực Hàn Quốc - Korean Gastronomy Week 2023 (30/11 - 9/12) diễn ra tại Khách sạn InterContinental Hanoi Landmark72 giới thiệu và quảng bá các món ăn độc đáo từ nguyên liệu đặc trưng của núi rừng Hàn Quốc.
Tuần lễ là sự kiện được tổ chức thường niên tại Hà Nội với mục đích mang văn hóa ẩm thực xứ sở Kim chi đến gần hơn với bạn bè quốc tế.
Song song, cũng tại Hà Nội, còn diễn ra lễ hội Con đường văn hóa hữu nghị Việt-Hàn 2023 trong hai ngày 2-3/12 tại phố Trần Văn Lai (quận Nam Từ Liêm, Hà Nội).
Chương trình được tổ chức nhân dịp kỷ niệm 30 năm Ngày thiết lập quan hệ ngoại giao Việt Nam-Hàn Quốc.
Sự kiện là sự tiếp nối thành công của 3 mùa trước, Korean Gastronomy Week 2023 chính thức trở lại với chủ đề Autumn Forest, khai thác và tạo nên những món ăn độc đáo từ các nguyên liệu đặc trưng của núi rừng Hàn Quốc.
Sự kiện cũng nhằm quảng bá các sản phẩm nông lâm sản từ xứ sở Kim Chi tới người tiêu dùng thông qua việc giới thiệu menu đặc biệt từ đầu bếp 2 sao Michelin – Chef Lee Jun. Từ đó, mang tới trải nghiệm văn hóa ẩm thực trọn vẹn cùng sự hòa trộn độc đáo của những kỹ thuật chế biến tài hoa trong không gian nghệ thuật truyền thống Hàn Quốc.
Những ngày cuối tuần, người dân Thủ đô Hà Nội có dịp trải nghiệm văn hóa - ẩm thực trọn vẹn, sẽ được đắm chìm vào không gian nghệ thuật truyền thống Hàn Quốc.
Tuần lễ ẩm thực sẽ là một bữa tiệc “nếm-nghe-nhìn” đúng nghĩa khi kết hợp ẩm thực cùng âm nhạc cổ truyền Hàn Quốc. Cách tiếp cận ẩm thực của các đầu bếp tài hoa là sự kết hợp độc đáo giữa hương vị, nguyên liệu và đặc biệt là trải nghiệm văn hóa Hàn Quốc trong ẩm thực.
Các món ăn tinh tế từ đầu bếp trứ danh như salad Deodeok, cá Bơn và Doraji (cây cát cánh), Bào ngư và Miyeok, ức vịt cùng Yakbap và Chui Namul Bò…. nâng tầm trải nghiệm của thực khách tham dự.
Đặc biệt, những nguyên liệu đặc trưng từ núi rừng Hàn Quốc được đầu bếp Lee Jun kết hợp tinh tế trong từng món ăn, và rất mãn nhãn khi kết hợp ẩm thực cùng âm nhạc cổ truyền Hàn Quốc.
Diễn ra 30/11 - 09/12 tại Khách sạn InterContinental Hanoi Landmark72, chuỗi sự kiện ẩm thực này sẽ được tiếp tục với nhiều hoạt động văn hóa - ẩm thực thú vị.
Tuần lễ Ẩm thực Hàn Quốc không chỉ góp phần giới thiệu, quảng bá ẩm thực Hàn Quốc mà còn là cơ hội giao lưu, thúc đẩy thương mại và tăng cường trao đổi văn hóa giữa hai quốc gia Việt – Hàn trong thời gian tới.
Không kém phần hấp dẫn, Lễ hội Con đường văn hóa hữu nghị Việt-Hàn 2023 sẽ diễn ra vào ngày 2-3/12 tại phố Trần Văn Lai. Điểm nhấn của Lễ hội là điệu múa Nongak (nông nhạc) truyền thống của Hàn Quốc.
Đây là điệu múa kết hợp các nhạc cụ hơi truyền thống cùng với dàn nhạc gõ, một nghệ thuật trình diễn tiêu biểu của Hàn Quốc được UNESCO công nhận là Di sản Văn hóa Phi vật thể đại diện cho nhân loại năm 2014.
Ngoài ra còn các hoạt động biểu diễn âm nhạc Vpop và Kpop. Nhiều ca sĩ trẻ của Việt Nam như Hoàng Tôn, Liz Kim Cương sẽ mang đến những ca khúc sôi động. Bên cạnh đó, các nghệ sĩ Hàn Quốc mang tới các tiết mục âm nhạc dân gian truyền thống, với phần trình diễn từ các nhóm cổ điển Pilgrim và Lieblings, Chuncheon nongak, Hanaesori…
Sân khấu ở ngày thứ 2 của sự kiện sẽ được khuấy động bằng màn trình diễn Hiphop từ các nhóm nhảy nổi tiếng của Hàn Quốc, cùng sự góp mặt của ca sĩ “gạo cội” Wax.
Suốt bao năm qua, giọng ca mộc mạc của cô đã khiến biết bao con tim phải xốn xang, thổn thức. Nữ ca sĩ huyền thoại của Hàn Quốc sẽ mang đến những bản nhạc thân thuộc, khơi dậy hoài niệm và ký ức cho khán giả.
Bên cạnh gala văn nghệ, sự kiện còn có những hoạt động khác như chụp ảnh, trò chơi truyền thống, trang phục truyền thống…
Đây là những hoạt động có sự kết hợp của Trung tâm Văn hóa Hàn Quốc, hướng tới việc du khách có thể trải nghiệm các hoạt động này.
Nguyễn Thanh
.