Nency Kagathara là tác giả chính của nghiên cứu thuộc Trường Y và Bệnh viện Zydus (Ấn Độ). Kagathara giải thích: “Việc tiêu thụ caffeine thường xuyên có thể làm rối loạn hệ thần kinh giao cảm, dẫn đến tăng huyết áp và nhịp tim”.
Kết quả phân tích được trình bày vào đầu tháng 8 tại hội nghị của Đại học Tim mạch Mỹ ở Delhi, Ấn Độ.
Dùng hơn 600mg caffeine mỗi ngày, nhịp tim và huyết áp tăng đáng kể
Nhóm của Kagathara đã đo huyết áp và nhịp tim của 92 người trưởng thành khỏe mạnh sau khi họ thực hiện bài kiểm tra đi bộ kéo dài 3 phút. Các tình nguyện viên từ 18 đến 45 tuổi có huyết áp bình thường khi bắt đầu thí nghiệm.
Gần 20% số người tham gia tiêu thụ hơn 400mg caffeine mỗi ngày, tương đương khoảng 4 tách cà phê, 10 lon soda hoặc 2 chai nước tăng lực. Theo thời gian, nhóm người này tăng dần nhịp tim và huyết áp.
Tác giả Kagathara cho biết phụ nữ thành thị đảm nhiệm các cương vị quản lý và kinh doanh tiêu thụ lượng caffeine hằng ngày cao nhất.
Những người dùng hơn 600mg caffeine mỗi ngày có nhịp tim và huyết áp tăng đáng kể. Chuyên gia Kagathara khuyến cáo: “Nâng cao nhận thức về những rủi ro của cà phê rất quan trọng để cải thiện sức khỏe tim mạch cho mọi người”.
Cơ quan quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ cho biết dưới 400mg caffeine mỗi ngày “thường không gây ra những tác động tiêu cực, nguy hiểm”. Tuy nhiên, cơ quan y tế này thừa nhận một số người nhạy cảm hơn với caffeine và mức độ chuyển hóa caffeine khác nhau tùy người.
Tình trạng tăng huyết áp gắn liền với nguy cơ mắc bệnh động mạch vành, suy tim, bệnh thận mạn tính và chứng mất trí nhớ cao hơn.
Một số lợi ích tuyệt vời có thể bạn chưa biết khi uống cà phê
Bên cạnh đó, theo các chuyên gia từ trước đến nay, một số minh chứng đã đề cập đến kết quả chống oxy hóa cũng như tiềm năng tăng cường hoạt động trí não từ cà phê mang lại. Và dưới đây là 10 lợi ích bất ngờ cà phê mạng lại mà có thể bạn chưa biết:
1. Chống oxi hóa: Các nghiên cứu chỉ ra, cà phê có hoạt động oxy hóa nhiều hơn so với trà và ca cao. Thực tế, một loạt các phân tích chi tiết được thực hiện và phát hiện ra hơn 1000 chất chống oxy hóa trong hạt cà phê.
Ngoài ra, chất chống oxy hóa đóng một vai trò quan trọng trong việc vô hiệu hóa các gốc tự do giúp ngăn ngừa và làm giảm tình trạng stress (căng thẳng).
Nói cách khác, các chất chống oxy hóa trong một tách cà phê hoạt động giữ cho bạn khỏe mạnh ở cấp độ vi mô. Cuối cùng, axit chromogen, (một trong những chất chống oxy hóa chính được tìm thấy trong cà phê) đã được chứng minh là có khả năng ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
2. Ngăn ngừa sự suy giảm nhận thức: Không có gì nghi ngờ rằng cà phê giúp tăng cường trí nhớ tạm thời và hoạt động của não.
Nhưng điều mà hầu hết chúng ta không biết là việc tiêu thụ cà phê thường xuyên cũng có thể ngăn ngừa sự suy giảm nhận thức về tinh thần như ngăn ngừa bệnh Alzheimer.
Trong một nghiên cứu sâu rộng khác, các chuyên gia nhận thấy rằng uống cà phê mỗi ngày có một số lợi ích độc đáo như giảm đến 65% nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ.
3. Caffein kích thích gia tăng trí nhớ ngắn hạn: Trong một cuộc khảo sát, tiến hành thử nghiệm 150mg caffein trên một số cá nhân (tương đương với một tách cà phê), những nhà nghiên cứu nhận thấy một sự đột biến đáng kể trong hoạt động não bộ của những người tham gia thử nghiệm.
Các nhà nghiên cứu cũng lưu ý rằng thời gian phản ứng, cũng như các kỹ năng về trí nhớ của cá nhân bị tác động bởi caffein đã cải thiện đáng kể so với các đối tượng không được thử nghiệm.
Theo các nhà thần kinh học hàng đầu, caffeine được cho là ảnh hưởng đến các khu vực của não chịu trách nhiệm về sự tập trung và trí nhớ. Và như một hệ quả trực tiếp, caffeine cung cấp một sự tăng cường cho trí nhớ ngắn hạn cũng như khả năng tập trung cá nhân. Tuy nhiên, chưa có báo cáo chính xác rõ ràng sẽ tăng cường trí nhớ ngắn trong bao lâu.
4. Cà phê giúp phòng tránh ung thư: Theo các chuyên gia điều trị ung thư, những người đàn ông uống cà phê thường xuyên có ít nguy cơ phát triển ung thư tuyến tiền liệt so với những người sử dụng đồ uống khác.
Đồng thời, các nhà nghiên cứu khác nhau cho rằng uống cà phê mỗi ngày sẽ giảm nguy cơ ung thư nội mạc tử cung ở phụ nữ. Theo thống kê, những phụ nữ uống bốn tách cà phê thường xuyên hàng ngày sẽ giảm 25% khả năng mắc bệnh ung thư này so với những phụ nữ uống ít hơn một cốc mỗi ngày.
Cà phê có chứa chất chống oxy hóa được gọi là polyphenol. Trong ngắn hạn, các chất này hoạt động như bộ đệm ngăn chặn các cơ hội khối u vỡ ra khi tiếp xúc với các hợp chất gây ung thư.
5. Làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường: Một nhóm các chuyên gia sức khỏe và dinh dưỡng từ khắp nơi trên thế giới khám phá ý tưởng rằng có một mối liên hệ giữa việc uống cà phê và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Ngoài ra, các nghiên cứu dịch tễ học còn chỉ ra những người sử dụng cà phê thường xuyên sẽ giảm 50% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường so với những người hiếm khi uống hoặc thậm chí không uống.
6. Cà phê tốt cho gan: Những nội dung trên các blog sức khỏe và tạp chí dinh dưỡng hay đề cập đến khả năng làm giảm nguy cơ mắc ung thư gan từ cà phê.
Thêm vào đó, người uống cà phê có tỉ lệ mắc bệnh xơ gan thấp hơn những người không uống cà phê.
7. Cà phê tốt cho sức khỏe tim mạch: Một nghiên cứu liên quan đến hơn 37.000 cá nhân trong hơn 13 năm đã được thực hiện gần đây bởi các nhà nghiên cứu tim mạch hàng đầu.
Kết quả cho thấy đa số những người uống cà phê vừa phải đã giảm 20% nguy cơ mắc bệnh tim so với người nghiện rượu nhẹ hoặc nặng.
8. Cà phê tăng cường hiệu suất tập thể dục: Các nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng, cà phê sẽ hỗ trợ chống lại sự mệt mỏi về thể chất, cho phép người tập luyện có độ bền cao hơn đặc biệt khi họ chạy bộ hoặc luyện tập dưới những thanh tạ.
Cà phê không chỉ giúp chống mệt mỏi mà còn tăng cường sự co cơ của cơ vân. Ở một mức độ nào đó, nó có thể cắt đứt nhận thức đau của vận động viên và tăng nồng độ axit béo trong máu, tăng cường sức chịu đựng lâu dài.
9. Cà phê giúp chống lại bệnh Gout: Các nghiên cứu về mô hình sử dụng cà phê của cả nam giới và nữ giới đều cho thấy rằng uống cà phê thường xuyên làm giảm nguy cơ phát triển bệnh gút.
Một nghiên cứu riêng biệt khác đã phân tích hành vi sức khỏe của gần 90.000 nữ y tá trong suốt 26 năm: một mối tương quan tích cực giữa giảm nguy cơ mắc bệnh gút và tiêu thụ cà phê dài hạn đã được ghi nhận.
Đặc tính chống oxy hóa của cà phê được cho là làm giảm nguy cơ phát triển bệnh gút bằng cách giảm mức độ insulin không lành mạnh trong cơ thể. Điều này cũng đồng nghĩa làm giảm nồng độ axit uric (nguyên nhân gây ra bệnh gout).
10. Cà phê làm giảm khả năng bị trầm cảm: Một loạt các nghiên cứu gần đây đã chứng minh tỷ lệ trầm cảm thấp hơn đối với những người hay uống cà phê. Caffeine có tác dụng kích hoạt các chất dẫn truyền thần kinh, từ đó có thể kiểm soát tâm trạng.
Các chất dẫn truyền này bao gồm serotonin và dopamine. Bằng cách này, cà phê ngăn chặn trầm cảm thông qua kích thích các hormone “cảm thấy tốt” trong máu.
