Nước chấm nem
- 100ml nước sôi để nguội
- 2,5 muỗng canh đường cát trắng
- 4,5 muỗng canh nước mắm nguyên chất
- 1,5 trái chanh (có thể thay chanh bằng 3 muỗng canh giấm)
- 3 trái ớt đỏ, bỏ hạt và băm nhỏ
- 1 củ tỏi, lột vỏ và băm nhỏ
Nước chấm này phải đặc và đậm mới đạt yêu cầu
Nước chấm thịt nướng
- 200ml nước sôi để nguội
- 2,5 muỗng canh đường cát trắng
- 3,5 muỗng canh nước mắm nguyên chất
- 1,5 trái chanh (có thể thay chanh bằng 3 muỗng canh giấm)
- 3 trái ớt đỏ, bỏ hạt và băm nhỏ
- 1 củ tỏi, lột vỏ và băm nhỏ
Và nước chấm này cũng phải đặc và đậm mới đạt yêu cầu
Nước chấm gỏi cuốn
- 100g tương hột
- 50g bơ đậu phộng
- Tương ớt
- Giấm
- 20g đường cát trắng
- Tỏi, hành tím
- Dầu ăn
Nước chấm hải sản
- 2 muỗng cà phê đường
- 1 chén nhỏ muối tiêu
- 1 quả quất
Có thể cho vỏ quất thái nhỏ cho luôn vào nước chấm. Vắt quất vào muối tiêu, trộn đều với đường và cho vỏ quất thái sợi lên trên.
Nước chấm luộc gà
Nguyên liệu gồm: bột canh, hạt tiêu, chanh (hoặc quất), ớt.
- Cho bột canh vào bát, vắt chanh (quất) vào. Nhẹ nhàng lấy bỏ hạt chanh (quất) ra.
- Thả các lát ớt, hạt tiêu vừa ăn. Có thể thái chỉ lá chanh rắc vào, đảm bảo vô cùng thơm ngon, hấp dẫn
Chỉ với 5 công thức cơ bản như thế này là bạn đã có những món nước chấm cho các món ăn của mình rồi. Hãy làm thử nhé, chúc các bạn thành công !