Hoa Kỳ là quốc gia sản xuất phô mai hàng đầu trên thế giới và là quốc gia xuất khẩu phô mai lớn thứ hai trên thế giới tính theo từng đơn vị quốc gia. Các nhà cung cấp Hoa Kỳ đang đáp ứng các nhu cầu đa dạng của khách hàng và phân phối trên 287.000 tấn phô mai trên toàn cầu vào năm 2016.
Angélique Hollister, Phó Chủ tịch Chương trình tiếp thị sản phẩm Phô Mai & Người tiêu dùng của USDEC cho biết: “Sự đa dạng của phô mai đến từ Hoa Kỳ cung cấp cho các đầu bếp và người mua các lựa chọn cần thiết để chế biến các món ăn độc đáo & mang hương vị riêng”. “Với sự phát triển liên tục của các loại phô mai và khả năng tạo ra các món ăn mới, các nhà cung cấp và nhập khẩu phô mai Hoa Kỳ là những người hợp tác lý tưởng. Họ có thể hợp tác làm việc để đảm bảo có được loại phô mai phù hợp để đáp ứng mục tiêu của khách hàng.”

Bà Tổng Lãnh sự Mỹ tại TP. HCM và đại diện Hiệp hội Nông nghiệp Mỹ cùng cắt băng khai trương các gian hàng Mỹ tại Triển lãm.
Phô mai Hoa Kỳ, với sản lượng sản xuất lớn, đang được sử dụng ngày càng nhiều trong thực phẩm và nhà hàng quốc tế. Với thành công về sản xuất, danh mục phô mai Hoa Kỳ tiếp tục phát triển với hơn 600 loại phô mai được sản xuất mỗi năm. Trong số đó có các loại phô mai phong cách Châu Âu và phô mai nguyên gốc Hoa Kỳ, bao gồm nhiều loại phô mai sản xuất theo phương thức thủ công và phô mai đặc sản đáp ứng nhu cầu về hương vị độc đáo và nhu cầu về chế độ ăn cụ thể.

Đông đảo khách tham quan và thưởng thức Phô Mai Hoa Kỳ tại Triển lãm.

Một góc gian hàng AC4-06 Phô Mai Hoa Kỳ tại Triển lãm.
Các hoạt động sẽ được giới thiệu tại gian hàng của USDEC (AC4-06):
• Các nhà cung cấp phô mai Hoa Kỳ sẽ tham gia cùng với USDEC tại gian hàng AC4-06: Hilmar Cheese Company,Oregon Dairy & Nutrition Council (featuringFace Rock Creamery, Tillamook, Beehive Cheese và United Dairymen of Arizona), Schuman Cheese, vàSchreiber Foods.
• Các loại phô mai Hoa Kỳ ngon tuyệt sẽ được thưởng thức tại triển lãm:
- Monterey Jack: Phô Mai nguyên gốc Hoa Kỳ – Khám phá nhiều loại phô mai Monterey Jack, là loại phô mai được Hoa Kỳ phát minh ra vào những năm của thập kỷ 80. Có nhiều loại không thêm hương vị, hoặc có nhiều hương vị khác nhau như ớt cay Pepper jack, Monterey jack có vị tinh tế, hương bơ và hơi chua làm cho phô mai trở nên thú vị khi thưởng thứcriêng hay là nguyên liệu hoàn hảo cho món ăn .
(Gồm các loại phô mai: Monterey jack, garlic jack, pepper jack, dry jack)
- Phô Mai Hoa Kỳ Đạt Giải Thưởng – Các nhà sản xuất phô mai Hoa Kỳ liên tục nhận được các giải thưởng cao trong các cuộc thi phô mai toàn cầu. Năm 2016Hoa Kỳ giành 92 huy chương tại Giải Thưởng Phô Mai Quốc Tế và 247 huy chương tại Cuộc Thi Phô Mai Quốc Tế. Hãy viếng thăm gian hàng của chúng tôi và thưởng thức các loại phô mai từng đạt giải thưởng từ một số nhà sản xuất phô mai hàng đầu ở Hoa Kỳ.
(Gồm các loại phô mai: Brie, Clothbound Cheddar, Parmesan, Gorgonzola)
- Phong Cách Cổ Điển Trong Thế Giới Hiện Đại – Hoa Kỳ sản xuất nhiều loại phô mai theo phong cách Châu Âu, một truyền thống mà những người nhập cư từ Châu Âu sang định cư tại Hoa Kỳ mang theo. Ngày nay các nhà sản xuất phô mai Hoa Kỳ tự hào đứng cùng hàng ngũ với các nhà sản xuất phô mai Châu Âu. Hãy viếng thăm gian hàng của chúng tôi và thử các loại phô mai truyền thống như brie, cheddar và parmesan được sản xuất tại Hoa Kỳ.
(Gồm các loại phô mai: Mezzo Secco, Merlot BellaVitano, Landaff, Asiago Fresco)
• Món pizza làm từ phô mai Hoa Kỳ bởi Công ty Bon Appetit sẽ được dùng thử tại gian hàng AC-4-06 trong giờ ăn trưa từ 11:00 đến 13:00 mỗi ngày tại triển lãm.
Để biết thêm thông tin về dinh dưỡng, xu hướng và ứng dụng với phô mai Hoa Kỳ, hãy vào trang www.ThinkUSAdairy.org.
Doanh Doanh/BTC