Quay lại Dân trí
Dân Sinh
  1. Diễn đàn Dân sinh

Cách làm canh cua rau cần chuẩn vị Bắc

Nguyên liệu làm canh cua rau cần
 
Cua xay 200g
 
Cà chua 2 quả ( 200g )
 
Rau cần nước 200g
 
Mẻ ( đã lọc) 2M
 
Hành tím băm 1M
 
Hành lá
 
Cơm trắng
 
Dầu ăn, nước mắm
 
Bột canh
 
Bột ngọt
 
 


Món canh cua rau cần ngon chuẩn vị Bắc (Ảnh minh họa)
 
Các bước làm canh cua rau cần
 
Trước tiên bạn lọc phần cua thịt với 1 lít nước, phần gạch cua để riêng. Cà chua rửa sạch bổ múi cau, rau cần rửa sạch cắt khúc vừa ăn, hành lá thái nhỏ.
 
Cho phần nước dùng cua lên bếp đun, và cho thêm 1.5 muỗng cà phê bột canh của , đun sôi vặn nhỏ lửa đến khi thịt cua chín và nổi lên, nước trong lại thì tắt bếp, vớt phần thịt cua ra đĩa.
 
Phi thơm hành tím với 2 muỗng canh dầu ăn, phi nhỏ lửa đến khi hành vàng đều và dậy mùi thơm thì cho phần gạch cua vào, nêm 1,5 muỗng canh nước mắm đảo thơm.
 
Cho tiếp phần cà chua vào thêm 2 muỗng canh nước, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, cho nước dùng cua vào đun sôi, 3 muỗng canh mẻ đun sôi trở lại, nêm nếm vừa vị cho phần rau cần, và phần thịt cua vào và tắt bếp.”
 
Múc canh riêu ra tô nêm hành lá, có thể trang trí với ớt cắt lát, ăn cùng với cơm.
 

Chúc bạn thành công! 

Theo Phương Vũ/Giadinhvietnam.com

Tin liên quan
Hàng Việt chinh phục siêu thị ngoại

Hàng Việt chinh phục siêu thị ngoại

(LĐXH) - Không chỉ làm chủ thị trường nội địa với tỷ lệ hơn 80% trong các siêu thị, hàng Việt Nam đang dần khẳng định vị thế  trên trường quốc tế.
Đổ xô dâng sao, giải hạn đầu năm

Đổ xô dâng sao, giải hạn đầu năm

(LĐXH) - Đầu năm đi lễ chùa trở thành nghi lễ được nhiều người chú trọng với ước vọng, nguyện cầu một năm mới an lành, may mắn, mưa thuận gió hòa.