Nguyên liệu làm salad ổi
Ổi giòn: 850g
Tôm sú: 230g
Thịt ba rọi xông khói: 120g
Chanh vàng: 2 trái
Ớt xanh, ớt sừng: 5 trái
Hành phi, húng lủi, mè trắng rang
Đường, muối, dầu ăn
Xốt Mayonnaise
Món salad ổi với hương vị mới lạ (Ảnh minh họa)
Các bước làm salad ổi
Trước tiên bạn lấy ổi gọt vỏ. bỏ ruột, cắt lát mỏng, ướp 1 muỗng canh đường, để thấm 3 phút, chắt bỏ nước.
Tôm rang muối, bóc vỏ, cắt đôi. Thịt ba rọi xông khói cắt sợi, chiên giòn với ít dầu, vớt ra để ráo.
Chanh vàng mài lấy 1 muỗng cà phê vỏ chanh sau đó vắt lấy nước. Ơt xanh đập dập, ớt sừng cắt sợi. Húng lủi cắt nhỏ.
Pha nước trộn: Trộn đều 2 muỗng canh nước chanh, 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê vỏ chanh mài, ớt cắt sợi và ớt xanh đập dập.
Trộn đều ổi, tôm, thịt ba rọi xông khói, nước trộn, húng lủi và 1 muỗng canh xốt mayonnaise.
Trình bày món salad ra dĩa, rắc thêm hành phi và mè trắng rang.
Chúc bạn thành công!
Theo Phương Vũ/Ngoisao.net