Yêu và đam mê nghệ thuật sân khấu, điện ảnh từ nhỏ, nên sau khi tốt nghiệp THPT ở Củ Chi, Diễm Châu đã quyết tâm thi vào Trường cao đẳng Sân khấu – Điện ảnh để theo đuổi khát vọng trở thành nghệ sĩ của mình. Những năm tháng thời sinh viên, để có tiền trang trải học phí và sinh hoạt trong cuộc sống, Diễm Châu đã tích cực tham gia vào các show trình diễn thời trang trên sàn calwalk. Thoạt đầu chỉ với ý định kiếm tiền, nhưng dần dần như môt cơ duyên, Diễm Châu thực sự bị cuốn hút vào nghề với niềm đam mê khó lòng dứt ra được. Diễm Châu tâm niệm, nghề người mẫu thời trang, hay diễn viên kịch, điện ảnh đều là nghệ thuật và đòi hỏi người nghệ sĩ phải lao động cật lực, nghiêm túc…
Diễm Châu xuất hiện và tạo được ấn tượng trên sàn calwalk ngay từ khi còn là sinh viên Trường cao đẳng Sân khấu - Điện ảnh
Từ khi đăng quang Á hậu, rồi lọt vào top 10 người đẹp nhất trong cuộc thi Hoa hậu Việt Nam, Diễm Châu trở thành tâm điểm chú ý của nhiều đạo diễn và liên tiếp nhận được những lời mời tham gia đóng phim, diễn kịch. Xuất hiện lần đầu tiên nhưng khá tự tin trong diễn xuất vai Trang, một cô người mẫu thời Trang, phim “Đi về phía mặt trời”, Diễm Châu được nhiều khán giả biến đến và đặt nhiều kỳ vọng vào người đẹp diễn viên nhiều triển vọng này. Ngay sau đó, Diễm Châu đã có hai vai nữ chính trong 2 phim truyền hình dài tập: “Chỗ chỉ có một người” và “Ngõ vắng”, được công chúng yêu thích. Theo Diễm Châu cho biết, đây là hai nhân vật có hoàn cảnh gần giống với hoàn cảnh cuộc sống ngoài đời của cô. Cả hai cô gái đều xuất thân từ gia đình ở nông thôn, lên thành phố lập nghiệp, đã trải qua không ít gian truân của thân phận nữ nhi, kể cả cạm bẫy, nhưng với nghị lực và niềm tin vào tương lai, đã vượt lên tất cả để có được chỗ đứng cho riêng mình, trong một xã hội đô thị đầy bon chen.
Với gương mặt đẹp rạng rỡ, vóc dáng chuẩn, Diễm Châu từng đoạt ngôi Á hậu áo dài vào năm 2006
Diễm Châu đã hóa thân vào hai nhân vật của mình một cách trọn vẹn với một phong cách diễn xuất đầy tự tin rất chân thật, giàu cảm xúc và dung dị, tạo được ấn tượng sâu sắc. Được đào tạo cơ bản và chính quy về nghệ thuật diễn xuất, chứ không phải rẽ ngang như một số người đẹp đồng nghiệp khác, Diễm Châu càng diễn càng tự tin hơn, thăng hoa hơn qua từng số phận, cảnh ngộ của nhân vật cả trên sân khấu kịch nói, lẫn điện ảnh. Diễm Châu được các đạo diễn đánh giá là người đẹp đa tài, vừa là người mẫu chuyên nghiệp xuất hiện thường xuyên trên các sàn calwalk, vừa là một diễn viên điện ảnh, kịch nói có bản lĩnh và giàu cá tính sang tạo trong diễn xuất. Trong số hàng chục bộ phim mà Diễm Châu tham gia như: “Mùa chim én xôn xao”, “Yêu tự thuở nào”, “Nàng dâu bất đắc dĩ”, “Cô gái xấu xí”, “Hai Lúa lên đời”…dù là vai chính, hay phụ đều là những vai diễn có sắc thái riêng. Trong vở kịch “Trai yêu”, Diễm Châu vào vai người đẹp Sun ny Hạ (một chàng trai chuyển đổi giới tính), rất bản lĩnh và nhuần nhuyễn trong diễn xuất, khiến người xem rất cảm động về thân phận éo le đầy bị kịch của nhân vật thuộc thế giới thứ 3 này.
Diễm Châu được các đạo diễn đánh giá là người đẹp đa tài, vừa là một người mẫu chuyên nghiệp, vừa là một diễn viên điện ảnh, kich nói giàu cá tính sáng tạo trong diễn xuất
Nhân vật Hà vai nữ chính của Diễm Châu trong phim “Dấn thân vào nước mắt” của đạo diễn Lê Văn Thảo, dài 30 tập, khi phát sóng đã ít nhiều “lấy được nước mắt” của người xem. Hà là một cô gái xuất thân từ một gia đình nghèo khó, nhưng với tham vọng thay đổi số phận, cũng như địa vị xã hội, đã chấp nhận dấn thân vào một cuộc tình đầy lọc lừa, dối trá. Chính Hà đã làm cho tình địch phải uất ức, tự tử, nhưng cuối cùng Hà cũng bị rơi vào ngõ cụt của cuộc sống tuyệt vọng, đầy nước mắt
Diễm Châu đã hóa thân vào hàng chục vai diễn với những cảnh ngộ, số phận khác nhau trong đó có không ít vai diễn đã để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng công chúng (Diễm Châu trong phim Tần nương thất)
Trước ngày phát sóng “Dấn thân vào nước mắt”, trò chuyện với báo giới, đạo diễn Lê Văn Thảo nói: “Với gương mặt xương xương, lạnh lùng và đôi mắt đượm buồn, Diễm Châu đã làm cho nhân vật trở nên sống động cả phần hồn lẫn phần xác. Đây là vai diễn gần như là cuộc đo ni đóng giày dành riêng cho Diễm Châu vậy…”. /.