Các làng nghề, nghề truyền thống ở Hà Tĩnh được UBND tỉnh Hà Tĩnh công nhận gồm: Làng nghề muối thôn Châu Hạ, xã Thạch Châu, huyện Lộc Hà; làng nghề đan lát thôn Nam Giang, xã Thạch Long, huyện Thạch Hà; nghề nề Đình Hòe, xã Đỉnh Bàn, huyện Thạch Hà; nghề làm bánh đa, bánh mướt Chợ Cầu, xã Kỳ Châu, huyện Kỳ Anh và nghề làm bún thôn Phương Giai, xã Kỳ Bắc, huyện Kỳ Anh (Hà Tĩnh).
Làng nghề là một thuật ngữ dùng để chỉ các cộng đồng cư dân có chung truyền thống sản xuất các sản phẩm thủ công cùng chủng loại.
Làng nghề thường mang tập tục truyền thống đặc sắc, đặc trưng, không chỉ có tính chất kinh tế mà còn bao gồm cả tính văn hóa.
Trong tiến trình phát triển của lịch sử, Hà Tĩnh cũng đã hình thành các làng nghề truyền thống đặc sắc, nổi tiếng cả nước.