Những ngày lễ Tết, các loại hạt giàu chất béo như hướng dương, hạt điều, hạt bí ngô… đã trở thành món ăn quen thuộc trong mọi gia đình người Việt Nam. Không chỉ là món ăn vặt, những loại hạt này còn đem lại những giá trị cho to lớn cho sức khỏe, trong đó phải nói đến hạt bí ngô – loại hạt được mệnh danh là Viagra cho đàn ông, có tác dụng phòng ngừa được bệnh viêm tuyến tiền liệt.
Cụ thể, theo nghiên cứu của các chuyên gia Mỹ, đàn ông chỉ cần mỗi ngày ăn 50g hạt bí ngô (khoảng 20-25 hạt) là có thể phòng ngừa được bệnh viêm tuyến tiền liệt. Lý do bởi chức năng bài tiết hormone của tuyến tiền liệt rất cần các axit béo, trong khi đó hạt bí ngô lại chứa hàm lượng axit béo rất phong phú.
Không chỉ là món ăn vặt, hạt bí ngô còn đem lại những giá trị cho to lớn cho sức khỏe
Theo lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Viện hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội), hạt bí ngô là vị thuốc nam quý, được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền. Hạt bí ngô thường được người Việt sử dụng trong các dịp lễ Tết nhưng có cũng có rất nhiều tác dụng cho sức khỏe.
Cụ thể như sau:
1. Giúp ngủ ngon hơn
Trong hạt bí ngô có chứa nhiều hợp chất L – tryptophan, có tác dụng giúp ngủ ngon và giảm trầm cảm.
2. Tốt cho tim mạch
Hạt bí ngô là nguồn cung cấp magiê dồi dào, trong khi đó magiê lại vô cùng cần thiết cho các chức năng sinh lý quan trọng của con người bao gồm ổn định huyết áp, ngăn ngừa bệnh tim và đột quỵ.
3. Ngừa ung thư
Hạt bí ngô nổi tiếng với việc chứa nhiều chất chống oxy hóa, có khả năng làm chậm sự suy yếu của tế bào, giảm nguy cơ ung thư. Nhiều công trình khoa học đã tập trung vào nghiên cứu các lingnan trong loại hạt này đã phát hiện nó có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt.
4. Có lợi cho phụ nữ sau mãn kinh
Trong dầu của hạt bí đỏ có chứa rất nhiều phytoestrogen tự nhiên, giúp gia tăng đáng kể loại cholesterol HDL tốt, có tác dụng làm giảm huyết áp, nhức đầu, đau khớp, nóng bừng… mà phụ nữ mãn kinh thường gặp.
Lưu ý quan trọng khi ăn hạt bí ngô ngày Tết
Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng cho hay, dù hạt bí ngô có nhiều lợi ích dinh dưỡng nhưng loại thực phẩm này có thể gây ra các tác dụng phụ không mong muốn khi ăn, vì vậy mọi người nên lưu ý một số điều sau:
- Không nên ăn quá nhiều: Việc ăn quá nhiều hạt bí ngô có thể khiến bạn bị tiêu chảy, đầy hơi. Hạt bí ngô có thể kích thích thực quản khi nuốt, gây ra nhiều cảm giác khó chịu. Nếu bị trào ngược a-xít, không những vậy ăn hạt bí ngô có thể gây ra chứng ợ nóng.
- Cẩn thận bị tăng cân: Tuy chỉ là một món ăn vặt nhưng hạt bí ngô hoàn toàn có thể khiến bạn tăng cân bởi cứ 100g hạt bí ngô lại cung cấp lượng calo khổng lồ là 559 vì vậy bạn nên ăn hạt bí ngô ở lượng vừa phải.
- Có thể gây dị ứng: Hạt bí ngô hoàn toàn có thể gây dị ứng cho người ăn với các triệu chứng đi kèm như hen suyễn, khó thở, nhức đầu…
- Người huyết áp thấp không nên ăn: Chất chống oxy hóa trong hạt bí ngô có tác dụng làm giảm huyết áp, chính vì vậy nếu bạn đang bị tụt huyết áp hoặc dùng thuốc chống tăng huyết áp thì nên cẩn trọng khi ăn loại hạt này.
- Không nên hạt bí ngô đã mốc vì có thể gây ra ngộ độc.