Trong khẩu phần ăn hằng ngày, tinh bột cung cấp tới 2/3 tổng năng lượng cho cơ thể. Bởi vậy, nếu muốn giảm cân nhanh, cần phải giảm tinh bột (carbohydrate). Tuy nhiên, điều này không có nghĩa rằng sẽ cắt giảm hoàn toàn tinh bột trong khẩu phần ăn.
Bởi vì, tinh bột có đường cung cấp năng lượng cho não hoạt động, nên việc giảm lượng tinh bột quá nhiều có thể khiến bạn gặp các vấn đề sức khỏe như kiệt sức, mệt mỏi, choáng váng, đau đầu, thậm chí ảnh hưởng đến trí nhớ.
Bên cạnh đó, việc áp dụng một số chế độ ăn kiêng cắt giảm tinh bột trong thời gian dài có thể dẫn đến thiếu hụt các vi chất cần thiết như các vitamin nhóm B.
Vậy chúng ta cần thực hiện việc cắt giảm tinh bột như thế nào để vừa giảm cân, vừa không ảnh hưởng đến sức khỏe.
Để làm được điều đó, chúng ta nên lắng nghe chính cơ thể mình và cắt giảm tinh bột một cách từ từ để cơ thể dần dần thích nghi.
Nếu trước kia, bạn ăn 2 bát cơm mỗi bữa thì có thể giảm dần xuống 1 bát, rồi xuống còn 1/2 bát. Nếu gặp các biểu hiện như mệt mỏi, choáng, đau đầu, thiếu năng lượng cần điều chỉnh lại chế độ ăn uống để không làm ảnh hưởng đến sức khỏe.
Ngoài ra, chúng ta cũng có thể cung cấp tinh bột cho cơ thể từ các nguồn thực phẩm đa dạng và đảm bảo lượng calo nạp vào cơ thể ở trong mức cho phép.
Song song với việc cắt giảm bớt tinh bột đã qua tinh chế như: gạo trắng, mì ống trắng, bánh mì trắng... hãy cung cấp tinh bột cho cơ thể bằng các loại thực phẩm khác để bổ sung carbohydrate trong chế độ ăn như: Khoai tây, khoai lang, các loại đậu, yến mạch...
Cho dù bạn đang khao khát muốn giảm cân cũng cần nhớ rằng, giảm cân và duy trì cân nặng là một quá trình lâu dài. Nếu sau khi đã giảm cân, bạn quay lại chế độ ăn nhiều tinh bột như cũ thì cân nặng lại tiếp tục tăng lên và thậm chí tăng nhanh hơn trước.
Do đó, cần xây dựng một chế độ ăn phù hợp, có thể áp dụng lâu dài để kiểm soát cân nặng theo mong muốn.
Ngoài chế độ ăn uống, mỗi ngày bạn nên duy trì ít nhất 30 phút cho các hoạt động như tập thể dục thể thao. Chẳng hạn như đi bộ, đạp xe... Điều này sẽ giúp bạn tăng cường trao đổi chất, đốt cháy calo và thúc đẩy giảm cân, giảm mỡ thừa.
