Quay lại Dân trí
Dân Sinh
  1. Diễn đàn Dân sinh

Me ngâm chua ngọt chống ngán sau Tết

 Nguyên liệu:

- 1 kg me (chọn me xanh và cứng, quả tròn dày)
- 500 gr đường
- 1 thìa ăn cơm muối biển
- 3-4 quả ớt tươi (tùy khả năng ăn cay)
- 500 ml nước

Me ngâm chua ngọt thành phẩm. Ảnh: Nguyễn Bích Ngọc

Me ngâm chua ngọt thành phẩm. Ảnh: Nguyễn Bích Ngọc

Cách làm:

- Me rửa sạch, để ráo. Ngâm me trong nước nóng (khoảng 60-70 độ) 10 phút rồi gọt lớp vỏ ngoài đi.

Me ngâm chua ngọt chống ngán sau Tết - 1

- Sau khi gọt vỏ, ngâm me ngay vào bát nước muối loãng 30 phút để me không bị thâm.

Advertisement
 
 
 
Me ngâm chua ngọt chống ngán sau Tết - 2

- Cho vào nồi 500 ml nước, 500 gr đường, 1 thìa ăn cơm muối biển. Nấu sôi, khuấy cho tan đường và muối sau đó để nguội.

- Ớt thái lát tuỳ ý.

Me ngâm chua ngọt chống ngán sau Tết - 3

- Xếp me và ớt vào hũ theo hướng dọc. Đổ phần nước đường đã nguội vào hũ me. Sau 2-3 ngày là ăn được. 

Sau khi me ngâm có thể ăn được, bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Me chấm cùng muối ớt hoặc muối tôm sẽ rất ngon.

Theo Nguyễn Bích Ngọc/Ngoisao.net

Tin liên quan
Đổ xô dâng sao, giải hạn đầu năm

Đổ xô dâng sao, giải hạn đầu năm

(LĐXH) - Đầu năm đi lễ chùa trở thành nghi lễ được nhiều người chú trọng với ước vọng, nguyện cầu một năm mới an lành, may mắn, mưa thuận gió hòa.