Món ăn dân dã và quen thuộc với người Việt được xướng tên bên cạnh các món ăn hấp dẫn khác trên thế giới. Các chuyên gia ẩm thực của Taste Atlas gọi nem chua là một món ăn truyền thống của Việt Nam.
Trong danh sách 54 món ăn có ớt ngon nhất thế giới. Danh sách này có nem chua của Việt Nam và các món ăn nổi tiếng khác như chilorio của Mexico, aji criollo của Peru, gà cay Trùng Khánh của Trung Quốc...
Top 52 món ăn với ớt được bình chọn từ các chuyên gia và thực khách dựa trên tiêu chí như nổi tiếng, mang tính đặc sản địa phương, có hương vị đặc biệt và được nhiều người yêu thích.
Danh sách là gợi ý dành cho du khách thích khám phá ẩm thực có thể thưởng thức trong chuyến đi sắp tới.
Để làm nem chua, người ta băm nhuyễn thịt heo, trộn cùng da heo thái sợi và thêm gia vị, ớt, tỏi. Sau đó, hỗn hợp được đem gói trong lá chuối để lên men trong 3-5 ngày.
Món nem Việt hài hòa giữa các vị ngọt, mặn, cay và chua. Nem chua có thể thưởng thức theo nhiều cách khác nhau: ăn trực tiếp, chấm tương ớt, nướng lên hoặc chiên giòn. Món ăn này thường được dùng như món khai vị hoặc ăn vặt.
Dịp Tết nguyên đán, nem chua thường có mặt trong mâm cơm gia đình. Món ăn phổ biến ở các tỉnh Thanh Hóa, Đồng Tháp...
Đượcc biết, danh sách 54 món cay ngon nhất của TasteAtlas còn bao gồm nhiều món ăn nổi tiếng từ các nền ẩm thực lớn trên thế giới, như Mexico với 15 món, Trung Quốc với 7 món, Ấn Độ với 6 món, Thái Lan với 5 món, Hàn Quốc với 4 món, Indonesia với 3 món...
.