Hoa hậu Thu Thủy là một trong những người đẹp được đánh giá "tài sắc vẹn toàn". Cô ít hoạt động ở làng giải trí, từng làm nhiều nghề như viết báo, viết văn, biên kịch. Người đẹp kinh doanh nhiều lĩnh vực, từ nhà hàng, khách sạn, bất động sản đến, mỹ phẩm, thực phẩm, spa làm đẹp...
Hoa hậu Thu Thủy tên đầy đủ là Nguyễn Thu Thủy, sinh năm 1976, quê gốc Nam Định nhưng sinh ra và lớn lên ở Hà Nội. Cô đăng quang Hoa hậu Việt Nam 1994 khi vừa tròn 18 tuổi. Người đẹp cũng giành giải "Ứng xử hay nhất" tại cuộc thi.
Cũng như Bích Phương, Diệu Hoa, Hà Kiều Anh, Thu Thủy có xuất thân danh giá với cha mẹ đều là cán bộ nghiên cứu của Viện Ngôn ngữ học. Bố Thu Thủy là giáo sư ngôn ngữ học Nguyễn Văn Lợi, mẹ cô là Tiến sĩ Chu Bích Thu - một soạn giả từ điển ngôn ngữ.
Nhờ nền tảng học thức bài bản, Thu Thủy nổi tiếng với sự mạnh mẽ, dám nghĩ, dám làm. Thời điểm dự thi hoa hậu cũng là lúc cô thi đỗ vào ba trường đại học. Cuối cùng, Thu Thủy đã chọn trường Đại học Ngoại giao.
Sau khi đăng quang, Thu Thủy không mặn mà với showbiz mà chọn học tập làm mục tiêu cuộc đời.
Cô đã lên đường tới Mỹ du học ngành quản trị kinh doanh. Trở về Việt Nam, Hoa hậu Việt Nam 1994 theo đuổi con đường kinh doanh dịch vụ làm đẹp.
Xinh đẹp, học thức cao nhưng đường tình duyên của Thu Thủy gặp nhiều trắc trở. Cô trải qua hai lần đổ vỡ hôn nhân và làm mẹ đơn thân, nuôi hai con, một trai một gái.
Những năm gần đây, cô quan tâm các dự án liên quan sức khỏe, phân phối thực phẩm chức năng. Trên trang cá nhân, cô thường xuyên chia sẻ các bài tập yoga, chạy và lối sống lành mạnh. Vậy nên, thông tin Hoa hậu Thu Thủy qua đời đột ngột thực sự gây sốc đối với người thân, bạn bè và người hâm mộ.