Ngày 12/7, UBND thành phố Phan Thiết đã ban hành kế hoạch số 4610/KH-UBND về tổ chức thí điểm phố ẩm thực năm 2024 với Chủ đề: “Phố ẩm thực - thành phố Phan Thiết”.
Địa điểm sẽ được tổ chức trên trục đường Tuyên Quang (đoạn từ đường Nguyễn Tất Thành - Tuyên Quang đến Thủ Khoa Huân - Tuyên Quang), phường Bình Hưng với chiều dài 300m và thời gian từ 17h30 đến 24h00 vào các ngày thứ 6 và thứ 7 hàng tuần (dự kiến thời gian khai mạc vào tháng 9 năm 2024).
Phố ẩm thực với quy mô dự kiến từ 50-100 gian hàng, bao gồm Khu vực các gian hàng món ăn và các sản phẩm OCOP của tỉnh Bình Thuận sẽ do các Hộ kinh doanh hai bên đường ngoài mặt tiền của hộ, được phép sử dụng diện tích vỉa hè và một phần lòng đường để bố trí bàn ghế hoạt động kinh doanh ẩm thực.
Thành phố Phan Thiết yêu cầu các món ăn, thức uống phải thể hiện được đặc trưng của địa phương, đáp ứng nhu cầu xanh, sạch và an toàn thực phẩm cho thực khách, khuyến khích các cơ sở kinh doanh sử dụng bao bì, dụng cụ thân thiện với môi trường.
Người dân chỉ được phép đi bộ, các phương tiện giao thông như xe máy, ô tô không được phép lưu thông trong thời gian và khu vực tổ chức tuyến phố ẩm thực.
Đặc biệt, phố ẩm thực sẽ dành một khu vực tập trung giới thiệu các món ăn đặc trưng của địa phương (hàng gánh - hàng rong, gian hàng ẩm thực) và thực hiện theo mô hình chợ quê.
Khu vực bán các món ăn dân dã phải thể hiện được nét đặc trưng, mang hương vị của quê hương Phan Thiết - Bình Thuận và đảm bảo an toàn thực phẩm.
Ngoài ra trong Phố ẩm thực cũng sẽ có khu vực biểu diễn văn hóa nghệ thuật sẽ tùy vào điều kiện thực tế sắp xếp và bố trí địa điểm biểu diễn âm nhạc từ dân gian đến đương đại, DJ, đờn ca tài tử, nhạc cụ dân tộc và khu vực trò chơi dân gian và vui chơi giải trí dành cho trẻ em (nếu có).
Được biết, Phố Ẩm thực đêm ở Phan Thiết là nhằm hiện thực hóa mục tiêu, nhiệm vụ trong Đề án Phát triển kinh tế ban đêm của tỉnh và xây dựng mô hình phát triển kinh tế ban đêm phù hợp với lợi thế và điều kiện thực tiễn của Phan Thiết.
Đồng thời nhằm quảng bá du lịch ẩm thực truyền thống và đa dạng, phong phú hơn các hoạt động để thu hút du khách đến với tỉnh Bình Thuận.
Khu phố ẩm thực được kỳ vọng sẽ là địa điểm thu hút du khách, người dân, tạo thêm sản phẩm du lịch vào ban đêm khi du khách đến với Bình Thuận.
Theo đó, thành phố Phan Thiết sẽ là điểm sáng về du lịch của tỉnh, thu hút du khách trong và ngoài nước với yêu cầu các sản phẩm trưng bày, món ăn phục vụ du khách phải đảm bảo chất lượng và thể hiện được nét văn hóa đặc trưng của địa phương.