Nấm mối từ lâu được biết đến là một loại đặc sản của miền Tây. Mỗi năm, loại thực vật này chỉ xuất hiện một lần và thời gian nấm trưởng thành cho thu hoạch cũng không kéo dài. Có lẽ bởi tính chất đặc biệt như vậy, cùng công dụng “bổ dương, ích khí” được rỉ tai, nhiều bà vợ đang đua nhau “săn lùng”, sẵn sàng chi bộn tiền mua nấm mối về làm món ăn bồi bổ cho chồng trong mùa bóng đá.
Giá đắt vẫn “cháy hàng”
Nấm mối đang “đội giá”nhờ công dụng rỉ tai
Lần theo địa chỉ rao trên mạng, chúng tôi bắt liên lạc với một đầu mối chuyên thu gom và cung cấp nấm mối tại Sài Gòn. Qua điện thoại, chúng tôi hỏi mua 5kg và được người bán hàng nhiệt tình giới thiệu: “Giá bán lẻ là 800 ngàn đồng/kg. Bạn lấy 5kg thì miễn phí vận chuyển. Nấm mối đang vào chính vụ thu hoạch nhưng năm nay miền Tây hạn mặn, sản lượng thấp nên hàng không đủ bán”.
Tìm hiểu thực tế, chúng tôi được một số bà con trồng nấm mối xác nhận: Loại nấm này là đặc sản, bắt nguồn từ một số tỉnh miền Tây như Bến Tre, Tiền Giang, Hậu Giang. Mỗi năm, nấm mối chỉ sinh trưởng từ tháng 5 đến tháng 7 âm lịch. Năm nay, giá nấm mối thu mua tại vườn đã dao động ở mức trên dưới 300 nghìn đồng/kg, do sản lượng thấp vì hạn mặn. Giá nấm mối khi ra đến chợ đầu mối đã dao động từ 450 đến 500 nghìn đồng/kg. Khi đến tay người tiêu dùng, tùy vào khu vực vận chuyển, chất lượng, nấm mối có giá lên đến cả triệu đồng. Vậy nhưng bởi công dụng “rỉ tai” như một loại Viagra tự nhiên, loại đặc sản này vẫn không đủ cung cấp cho nhu cầu thị trường.
Tại Hà Nội, từ cách đây ít ngày, một đại lý phân phối nấm mối khá uy tín đã rao bán đặc sản này giá 900 nghìn đồng/kg. Vậy nhưng, khách hàng muốn mua cũng phải đặt tiền trước và chờ đợi mới đến lượt lấy hàng. Chị Nguyễn Thiên Thảo (ngụ quận Thanh Xuân – Hà Nội) tiết lộ: “Giá đắt nhưng xắt ra miếng. Tôi nghe nói nấm mối một năm chỉ xuất hiện một lần, công dụng bổ dương đặc biệt tốt. Bởi thế, đắt mấy tôi cũng cố mua vài ký về cho chồng dùng”.
Cũng theo chị Thảo, nấm mối giá đắt đỏ và có công dụng đặc biệt nên chị chỉ chế biến cho chồng. “Đang mùa euro, ông xã mình hôm nào cũng thức đêm. Mình lo sức khỏe anh ấy xuống dốc, chuyện chăn gối cũng bị ảnh hưởng. Trên diễn đàn, nhiều mẹ cũng hướng dẫn cách nấu canh nấm mối, làm các món nhậu để chồng bồi bổ, giữ gìn “sinh lực” khi thức đêm. Mình cũng mới áp dụng, chẳng biết có ăn thua không”.
Chia sẻ “bí quyết” này, chị Thanh (trú đường Tôn Đản, quận 4, TP. Hồ Chí Minh) tự hào nói: “Nấm mối chế biến được nhiều món phục vụ các ổng. Nấu mỳ tôm thì cho khoảng 20 cây nấm mối, còn nấu cháo thì cho nhiều hơn chút đảm bảo cháo hay mỳ tôm đều ngọt lừ, ăn ai cũng khen. Do đó, tôi cứ làm đổi món, nay cháo nấm, mai lại mỳ tôm. Mỗi kg nấm mối đặt mua giá gần 1 triệu, nếu nấu với mỳ tôm thì được 7-8 bát, nấu cháo thì được 2 nồi cháo thơm ngon.
Nấm mối có phải “cứu cánh” của quý ông?
Trong cơn sốt săn lùng nấm mối như một loại “thần dược phòng the”, khiến loại đặc sản này đội giá chóng mặt, chúng tôi đã “gõ cửa” lương y Đinh Công Bảy (TTK Hội Dược liệu TP. Hồ Chí Minh). Qua trao đổi, lương y Bảy cho rằng: Nấm mối trong Y học cổ truyền bên cạnh vai trò một loại thực phẩm quý hiếm còn là một vị thuốc quý. Nấm mối còn chứa hàm lượng cao protein, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, chống lão hóa và có khả năng ức chế tối đa sự sinh trưởng của các virus, ngăn ngừa và giảm tỷ lệ phát triển của các tế bào ung thư. Nó cũng giàu carbohydrade, calcium, phosphate, sắt và nhiều yếu tố khác. Nấm mối có hương vị đặc trưng, ăn rất ngon, vị ngọt đậm, giòn và có nhiều chất xơ giúp thúc đẩy tiêu hóa. Ngoài ra, nấm còn có tác dụng bổ thận, tăng cường sức khỏe cho người cao tuổi, ngừa sỏi thận, giúp thanh nhiệt, nhuận tràng, giảm cholesterol, hạ huyết áp. Đối với phụ nữ sau sinh, ăn nấm mối sẽ giúp phòng ngừa ung thư vú vì nấm giàu chất xơ, sạch, bổ máu, giúp thông kinh mạch và giải độc cho cơ thể.
Nhưng suốt cuộc trao đổi, lương y Bảy không một lần nhắc đến công dụng “tráng dương”, giúp quý ông tăng cường sức mạnh gối chăn tức thời như Viagra của loại thực phẩm này. Theo lương y Bảy, những công dụng phòng the của nấm mối có thể đơn thuần chỉ là sự thổi phồng của các thương lái. Cũng có thể, nó bắt nguồn từ mong muốn vượt quá bình thường của nhiều chị em đối với chồng.
Những ngày này, nấm mối đang tiếp tục đội giá. Theo anh N.V.T (chủ một đại lý phân phối nấm mối tại Hà Nội – PV): “Sản lượng nấm mối thấp, nguồn hàng khan hiếm. Mặt hàng nấm mối hiện cực kỳ đắt khách nên để chuyện mua bán được nhanh chóng, gọn nhẹ, nhân viên không phải lưu sổ, anh quyết định không nhận đặt hàng trước của bất kỳ khách nào”. Thế nhưng điều chắc chắn, loại thực phẩm – dược liệu này không phải là cứu cánh cho chuyện phòng the của những quý ông đang “phá sức” trong mùa Euro sôi động.
Lương y Bảy cũng đưa ra lời khuyên: Mê bóng đá song các quý ông cần chủ động cân bằng giữa đam mê và sức khỏe. Tốt nhất, chỉ nên xem trực tiếp các trận đấu sớm và nghỉ ngơi để cơ thể hồi phục năng lượng, chuẩn bị cho ngày làm việc sau đó. Bên cạnh đó, các chị em cũng có thể giúp chồng bồi bổ bằng các món ăn giàu đạm, bổ dưỡng để tăng cường sức khỏe. Có như vậy, chuyện chăn gối mới không “nguội lạnh” theo mùa bóng đá.