Thanh long ruột đỏ và ruột trắng thoạt nhìn bên ngoài khá giống nhau, gây khó khăn trong việc phân biệt. Tuy nhiên, thanh long ruột trắng thường có hình dáng tròn trịa hơn và kích thước dài hơn so với thanh long ruột đỏ.
Trong khi đó thanh long ruột đỏ hình dạng tròn trịa hơn, tai ngắn hơn, hương vị và độ ngọt cũng cao hơn thanh long ruột trắng.
Dinh dưỡng của thanh long
Dù là thanh long ruột đỏ hay ruột trắng, cả hai đều là nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Chúng chứa nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa như vitamin C, betalain và carotenoid. Hương vị của thanh long thường ngọt thanh, hơi chua và có độ giòn hấp dẫn.
Thanh long rất giàu chất xơ hòa tan trong nước, carotene, vitamin B1, B2, B3, B12, C và chứa protein thực vật trong cùi. Các thành phần dinh dưỡng trong quả thanh long giúp đẩy nhanh quá trình đào thải chất độc ra khỏi cơ thể để tránh hấp thu qua đường ruột. Phần hạt đen rất giàu khoáng chất như canxi, phốt pho, sắt.
Ngoài ra, ăn thanh long cũng giúp bạn chống lại các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh như bệnh tim, ung thư, tiểu đường. Vitamin C trong thanh long giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ các tế bào bạch cầu khỏi bị tổn thương do các gốc tự do gây ra.
Thanh long là một trong số ít loại trái cây tự nhiên chứa sắt, cung cấp 8% lượng tiêu thụ sắt cần thiết hàng ngày trên mỗi khẩu phần (RDI). Bổ sung thanh long trong chế độ ăn giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu, tăng lưu thông máu cho cơ thể.
Vitamin C cũng có trong thanh long để hỗ trợ cơ thể hấp thụ chất sắt tốt hơn cho quá trình tạo máu.
Đối với người có sức khỏe bình thường, cả thanh long ruột đỏ và ruột trắng đều là những lựa chọn bổ dưỡng và cần thiết trong một chế độ ăn uống lành mạnh.
Thanh long ruột trắng và ruột đỏ khác nhau thế nào?
Thanh long, đặc biệt là ruột trắng, có chỉ số đường thấp, giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Thanh long ruột đỏ thường có vị ngọt đậm đà hơn so với thanh long ruột trắng. Trong 100gr thanh long ruột đỏ chứa 11,5 gram đường, trong khi thanh long ruột trắng chỉ chứa 7,65 gram.
Tuy nhiên, thanh long ruột trắng lại được ưa chuộng và tiêu thụ rộng rãi hơn. Chính vì sự khác biệt về độ ngọt này, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng người bệnh tiểu đường nên ưu tiên chọn thanh long ruột trắng.
Để hỗ trợ giảm cân, với lượng calo thấp và chất xơ cao, thanh long là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng khỏe mạnh. Tất nhiên với lượng đường thấp hơn ruột đỏ, những người muốn giảm cân cũng nên lựa chọn thanh long ruột trắng.
Thanh long ruột đỏ có chất chống oxy hóa tốt hơn và hàm lượng sắt cao, nhưng thanh long ruột trắng chất xơ tốt hơn và giàu axit folic, có lợi cho bệnh táo bón và phụ nữ mang thai.
Những lưu ý khi ăn thanh long
- Liều lượng khuyên dùng thanh long cho bệnh nhân tiểu đường là hai phần một ngày với mỗi phần khoảng 120gr.
- Những người thường bị lạnh bụng, đại tiện phân lỏng, đầy bụng, thì không nên ăn thanh long.
- Phụ nữ không nên ăn thanh long trong chu kỳ kinh nguyệt.
- Thanh long chứa nhiều đạm thực vật, phụ nữ mang thai dễ bị dị ứng nên cân nhắc trước khi ăn.
- Đối với thanh long ruột đỏ thì không nên ăn quá nhiều vì sẽ khiến cho phân và nước tiểu có màu đỏ sẫm.
