Những lúc thời tiết giao mùa khiến cơ thể khá khó chịu, vị giác cũng kém khiến sự ngon miệng giảm hẳn. Bạn thậm chí còn cảm thấy chán cơm, miệng nhàn nhạt đến mức chả thèm ăn gì. Thực ra không chỉ riêng bạn mà rất nhiều người gặp tình trạng này khi thời tiết thay đổi. Hãy thử thực đơn cơm tối sau đây để thổi bùng lại vị ngon cho bạn và cả gia đình nhé!
1. Giá đỗ trộn chua ngọt
Giá đỗ trộn có cách làm nhanh gọn, đơn giản mà lại thơm ngon bất ngờ. Món giá đỗ trộn làm kiểu này thật thanh mát, đậm đà và hương vị thơm ngon độc đáo vì nguyên liệu tuy rằng khá quen thuộc nhưng khi kết hợp với nhau thì thật mới mẻ, lạ miệng!
Với cách kết hợp các loại nguyên liệu để trộn giá đỗ, bạn sẽ cảm nhận được chút hăng nồng của mù tạt, chua dịu của giấm và đậm đà của nước tương. Thêm vào đó, một bí quyết cho món giá đỗ trộn ngon đó là sau khi trộn xong, bạn rưới lên chút dầu mè thì món trộn của mình sẽ béo thơm và hấp dẫn hơn rất nhiều!
Để làm giá đỗ trộn chua ngọt bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
-300g giá đỗ
-½ củ cà rốt
-2 nấm đùi gà
-Mù tạt, nước tương, đường, giấm, dầu mè
2. Sườn sốt tỏi
Tỏi là một loại gia vị tự nhiên “bắt cặp” rất tốt với thịt bởi nó có thể làm dậy hương thơm hấp dẫn cho
món ăn, đồng thời làm hương vị của thịt cũng thơm ngon và kích thích hơn hẳn. Trong món sườn chiên sốt tỏi này, gia vị tỏi cộng hưởng thêm với mật ong mang đến cho người thưởng thức một cảm giác ngọt ngào. Miếng sườn vàng ươm óng ả, thịt đậm đà được bao bọc bởi một lớp vỏ mỏng giòn rất thích miệng. Từng miếng từng miếng đượm thơm hương tỏi trong từng thớ thịt, hòa quyện cùng với vị chua thơm của nước cốt cam và chút bùi thơm của vừng rang ắt hẳn sẽ khiến bạn thích thú. Ăn với cơm nóng thì đảm bảo sẽ “hao cơm” lắm đấy!
Để làm món sườn chiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 400g sườn lợn
- 6 tép tỏi
- 100ml nước cam
- 2 muỗng canh mật ong
- Bột chiên giòn
- Vừng đen
Nguyên liệu ướp sườn lợn:
- 1 muỗng canh rượu nấu
- 1 muỗng canh nước tương nhạt
- 1 muỗng canh tỏi
- 1 muỗng cà phê tinh bột ngô
- Hạt tiêu trắng
3. Nấm xào sả
Nấm bào ngư là một trong những loại nấm rất quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình vì vừa ngon, vừa giòn, lại có hương thơm dễ chịu. Không chỉ là một loại thực phẩm, nó còn là một vị thuốc rất tốt cho
sức khỏe. Với món nấm xào sả, miếng nấm bào ngư giòn sừn sựt, bao ngoài bởi lớp bột giòn tan, thi thoảng lại thơm nồng vị sả khiến bạn sẽ nhớ hoài! Món nấm chiên giòn có thể ăn với cơm nóng rất ngon. Nếu ăn cay được, bạn có thể thêm ớt băm vào sẽ rất tuyệt!
Để làm nấm xào sả bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1kg nấm bào ngư
- Bột chiên giòn
- 4 tép tỏi, băm nhuyễn
- 5 cây sả, bào khoanh, băm nhuyễn
- Bột nêm.
4. Tráng miệng: xoài lắc
Bạn có thể tự tay làm ra món xoài lắc ngon đúng điệu từng “làm mưa làm gió” các tín đồ ẩm thực ở Sài thành. Xoài lắc giòn tan, độ chua ngọt vừa phải, thêm phảng phất mùi thơm từ trái quất khiến món ăn chơi này càng thêm hấp dẫn. Nếu thích bạn có thể bỏ thêm khô bò sợi mảnh vào tuy nhiên chỉ ăn xoài không đã đủ khiến bạn phát mê món ăn này rồi!
Để làm món xoài lắc bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
3 quả xoài ương cỡ vừa (400g)
30g đường kính
10g muối ớt Tây Ninh
2 thìa nước mắm
3 quả quất (tắc)
2 trái ớt
