Phố ẩm thực nằm trên tuyến đường Đào Tấn thuộc phường Cửa Nam đã hình thành phố ăn đêm với nhiều món ăn đặc sản xứ Nghệ thu hút một lượng khách hàng nhất định, góp phần vào sự phát triển kinh tế đêm của phường nói riêng và thành phố Vinh.
Với lợi thế sẵn có, TP. Vinh đã xây dựng đề án "Phố ẩm thực đêm thành cổ Vinh" trên địa bàn phường Cửa Nam để thực hiện đồng bộ các giải pháp nhằm nâng tầm phố ẩm thực, tạo điểm nhấn cho người dân và du khách đến tham quan, trải nghiệm.
Để có diện mạo mới cho phố ẩm thực đêm Thành cổ Vinh, thời gian qua, thành phố Vinh đã tập trung chỉnh trang các tuyến đường như nâng cấp vỉa hè, hệ thống đèn trang trí, đồng bộ các ki ốt. Các chủ kinh doanh cũng tự giác đầu tư, tân trang hàng quán. Phường Cửa Nam cũng đã triển khai lực lượng ký cam kết với các hộ kinh doanh, yêu cầu đảm bảo các quy định về an toàn thực phẩm, vệ sinh môi trường... khi đi vào hoạt động.
lãnh đạo thành phố Vinh cắt băng ra mắt phố ẩm thực đêm.
Phố ẩm thực đêm thành cổ Vinh được triển khai tại 2 tuyến đường. Tuyến 1 là đường Đào Tấn, đoạn từ cửa Hữu đến cửa Tả của thành cổ Vinh. Tuyến 2 nằm ở phía Đông Trung tâm phát sóng phát thanh của Đài Phát thanh Truyền hình Nghệ An dài khoảng 150m, giao nhau với đường Đào Tấn.
Phố ẩm thực đêm thành cổ Vinh hiện có 28 hộ đăng ký kinh doanh. Trong đó có 12 hộ kinh doanh cố định và 16 hộ kinh doanh di động. Số hộ kinh doanh sẽ được nghiên cứu mở rộng sau khi đánh giá hiệu quả của các tuyến phố khi đi vào hoạt động.
TP. Vinh cũng quy định cụ thể thời gian hoạt động đối với các chủ kinh doanh. Đối với các ki ốt di động, bắt đầu từ 18 giờ đến 6 giờ sáng hôm sau tất cả các ngày trong tuần. Sau thời gian trên, tất cả các hộ ngừng kinh doanh, thu dọn vệ sinh sạch sẽ, trả lại nguyên trạng mặt bằng. Riêng đối với các ki ốt cố định được phép kinh doanh 24/24 giờ.
Phố ẩm thực đêm thành cổ Vinh cùng với phố đi bộ, phố đêm Cao Thắng là những dự án trọng điểm trong kế hoạch phát triển kinh tế đêm của thành phố Vinh.